來源: 華圖教育2018-09-05 10:09
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近日，北京市啟動校園及周邊食品安全專項檢查，各級各類學校食堂(含托幼機構(gòu))、為中小學供餐的企業(yè)、校園周邊200米內(nèi)的食品銷售和餐飲服務單位均在檢查范圍內(nèi)。
申論熱點獨家模擬預測題及詳細解析
【模擬預測題】
【北京市啟動校園及周邊食品安全專項檢查從9月3日持續(xù)至9月28日，由市教委、市食品藥品監(jiān)管局和市衛(wèi)生計生委聯(lián)合進行。具體檢查哪些項目?請談談食品安全的重要性?】
嚴查食堂食品安全追溯體系
市教委介紹，專項檢查將重點檢查各區(qū)教委督促學校開展食品安全教育落實情況。檢查內(nèi)容包括各級各類學校是否將食品安全、健康飲食納入教育教學內(nèi)容，每學期是否組織開展食品安全專題教育;是否經(jīng)常開展食品安全宣傳教育活動等。
對于學校自建食堂、外供餐館的檢查，除了對學校食堂食品經(jīng)營許可證、供餐企業(yè)取得食品經(jīng)營和餐飲服務許可證進行常規(guī)檢查，還會對學校食堂食品安全追溯體系運轉(zhuǎn)情況、供餐企業(yè)原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)進行重點檢查。此外，檢查還包括食堂操作間等重要區(qū)域的安全保衛(wèi)措施落實情況。
重點檢查校園周邊食品安全
針對校園周邊200米范圍內(nèi)的餐飲服務單位，將重點檢查食品經(jīng)營和餐飲服務許可資質(zhì)情況、從業(yè)人員健康狀況、原材料進貨查驗情況、食品加工制作過程、冷食類和生食類食品制作條件以及食品庫房使用情況等。
對于校園周邊200米范圍內(nèi)的食品銷售單位，將重點檢查調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點、飲料類等兒童和青少年經(jīng)常購買的品種，查看食品標簽等外觀質(zhì)量狀況、進貨渠道和儲存條件等落實情況。此外，還將對食品經(jīng)營企業(yè)建立和完善食品進貨查驗記錄制度的落實情況進行檢查。
市教委介紹，本次還將重點檢查各區(qū)教委督促學校落實食品安全校長(園長)負責制、配備專(兼)職食品安全管理人員、與轄區(qū)內(nèi)中小學校(幼兒園)、供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書等要求貫徹落實情況;學校食堂、供餐企業(yè)食品安全監(jiān)管信用檔案建立管理情況;是否將食品安全列為學校年度考核的關(guān)鍵指標;區(qū)級食品安全突發(fā)事件應急預案建立情況等。
多地出臺方案監(jiān)管校園食品安全
校園食堂食品安全問題，一直是社會關(guān)注的重點。原國家衛(wèi)計委發(fā)布的《2015年全國食物中毒事件情況通報》顯示，學校集體食堂是學生食物中毒事件發(fā)生的主要場所。
據(jù)媒體報道，2016年10月，河北正定縣弘文中學數(shù)十名學生發(fā)生食物中毒，學校食堂分餐處被查封，相關(guān)校領導被撤職;12月，河南信陽一學校數(shù)十名學生食物中毒，涉事學校校長和分管副校長被免職。
去年5月16日，吉林省扶余市第二實驗學校數(shù)百學生出現(xiàn)胃痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。經(jīng)調(diào)查，事故原因認定是由水污染引起的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。該校主管后勤副校長、后勤科長后被刑事拘留。
針對校園食品安全問題，不少省份近日出臺方案整治。
河北省食藥監(jiān)局近日印發(fā)通知，對全省學校(含托幼機構(gòu))食堂食品安全監(jiān)管工作進行全面部署。通知要求，對檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，要建立工作臺賬，實施掛賬督辦，責令限期整改，確保清零到位;對整改不到位的，依法嚴肅處理，并及時通報當?shù)亟逃姓块T。
江西省食品藥品監(jiān)管局9月1日下發(fā)通知，要求全省有關(guān)部門進一步加強秋季開學學校(含幼兒園)食品安全監(jiān)管。各地食藥監(jiān)部門對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，要督促經(jīng)營者立即整改;對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要依法嚴厲查處;要將監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的學校食品安全問題、隱患、違法行為和查處結(jié)果，及時報告當?shù)厝嗣裾⑼▓蠼逃姓块T。
